Japanisch

Die japanische Küche zeichnet sich durch frische, saisonale Zutaten, minimalistische Zubereitung und die Betonung natürlicher Aromen aus. Reis ist das Grundnahrungsmittel, begleitet von einer Vielfalt an Gerichten wie Sushi, Tempura und Ramen. Umami, der fünfte Geschmackssinn, spielt eine zentrale Rolle, unterstützt durch Zutaten wie Sojasauce und Miso. Ästhetische Präsentation, traditionelle Techniken und Rituale, sowie die Verwendung fermentierter Lebensmittel sind ebenfalls charakteristisch. Insgesamt wird die japanische Küche oft als gesund und ausgewogen angesehen.

Gastronomische Betriebe mit dieser Küchenart

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• Bamboo Box: Carl-Schurz-Straße 126 (Küche: Asiatisch, Japanisch)
• Nem 68: Schloßstraße 6-8 (Küche: Asiatisch, Japanisch, Vietnamesisch)
• Sushi Circle Erftstadt: Gustav-Heinemann-Straße 2 (Küche: Asiatisch, Japanisch)
• Sushi Gallery: Friedrich-Ebert-Straße 92 (Küche: Asiatisch, Japanisch)
• Sushi Palace Erftstadt: Carl-Schurz-Straße 78 (Küche: Asiatisch, Japanisch)